Maridajes
Encuentros donde cocina y vino se entienden sin prisa, con propuestas pensadas para disfrutar, charlar y descubrir nuevas formas de sentir el Mediterráneo.
Una propuesta pensada para disfrutar
Seleccionamos cada vino para acompañar nuestra cocina con equilibrio y criterio, buscando armonía entre sabor, aroma y producto.
Trabajamos con:
Productos de temporada y propuestas que evolucionan según la carta
Vinos mediterráneos elegidos para complementar cada elaboración
Platos pensados para acompañar sin imponerse al vino ni al paladar
Combinaciones creadas con intención, técnica y una mirada cercana
Próximos Maridajes en Alenar
29 Abril
Clos Cor Ví
Cena de Maridaje Clos Cor Ví
El próximo miércoles 29 de abril, en Alenar Bodega Mediterránea, abrimos nuestras puertas a Clos Cor Ví, una bodega referente en la creación de vinos blancos técnicos y singulares en la Comunidad Valenciana.
Hemos diseñado un menú armonizado que constará de:
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4 Vinos seleccionados de la bodega Clos Cor Ví, conocidos por su pureza y su fiel reflejo del terruño.
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4 Tapas de autor, creadas por nuestro equipo de cocina para potenciar los matices de cada referencia.
Plazas muy limitadas para garantizar una experiencia íntima y personalizada.
¿Te vienes a nuestra próxima cena de maridaje?
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27 Mayo
Vera de Estenas
Cena de Maridaje Vera de Estenas
El miércoles 27 de mayo, en Alenar Bodega Mediterránea, rendimos homenaje a la tradición vitivinícola con una velada única. Tenemos el placer de recibir en nuestra casa a Vera de Estenas, una bodega familiar que es puro patrimonio líquido de nuestra Comunitat.
Ubicada en un entorno privilegiado, Vera de Estenas destaca por su respeto absoluto a la viña y por ser una de las pocas bodegas con la prestigiosa distinción de Vino de Pago. Su filosofía combina la sabiduría de varias generaciones con una visión innovadora, logrando vinos que expresan con sinceridad la esencia del terruño.
La cena constará de:
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4 Vinos seleccionados de Vera de Estenas, que recorren desde la frescura de sus blancos hasta la complejidad y estructura de sus tintos de guarda.
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4 Platos de autor, elaborados con producto de proximidad para potenciar cada matiz.
¿Nos vemos en mayo?
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24 Junio
Bruno Murciano
Cena de Maridaje Bruno Murciano
El miércoles 24 de junio, en Alenar Bodega Mediterránea, celebramos una velada muy especial dedicada a la autenticidad. Tenemos el placer de recibir en nuestra casa el proyecto personal de Bruno Murciano, una de las figuras más influyentes en el mundo de la sumillería internacional, quien ha regresado a sus raíces en Caudete de las Fuentes para crear vinos excepcionales.
El proyecto de Bruno y su hermano José Luis es una oda a la variedad Bobal y al respeto por el viñedo viejo. Practicando una viticultura orgánica y biodinámica, sus vinos son el reflejo de una filosofía que busca la elegancia, la finura y la mínima intervención.
La experiencia constará de:
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4 Vinos seleccionados del porfolio de Bruno Murciano, conocidos por su frescura y su carácter floral.
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4 Platos de autor, elaborados minuciosamente para acompañar el relato de cada copa y potenciar sus matices mediterráneos.
Plazas muy limitadas para mantener la exclusividad de la experiencia.
¿Empezamos las noches de verano juntos?
Así se Viven los Maridajes en Alenar
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