El próximo 14 de septiembre, Alenar se suma al I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana, el certamen que reconoce a los mejores especialistas en cocina popular de la región. Te contamos qué es este campeonato, cuándo y dónde se celebra, y qué está en juego para quien lo gane.
Qué es el I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana
El campeonato está organizado por Alicante Gastronómica, bajo la promoción del crítico gastronómico Rafael García Santos. Su objetivo es reconocer a los mejores especialistas en cocina popular y poner en valor la excelencia de la tortilla de patatas tradicional.
Pueden participar cocineros y cocineras profesionales en activo de Castellón, Alicante y Valencia, que presentan su receta ante un jurado especializado para elegir la mejor tortilla de la Comunidad Valenciana.
Cuándo y dónde se celebra
El campeonato tiene lugar el lunes 14 de septiembre de 2026, de 10:30 a 19:30 h, en el CdT de Alicante (Centro de Turismo de Alicante), en la Carrer Catedràtic Jaume Mas i Porcel, 4, en Alacant.
El premio: pase directo al Campeonato de España
Quien gane el campeonato regional obtiene el pase directo al XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas (Trofeo Tescoma), que se celebra del 2 al 5 de octubre en Alicante. Un reconocimiento que sitúa a la tortilla de patatas de la Comunidad Valenciana al mismo nivel que las mejores del país.
Alenar en el campeonato
Adrián, cocinero de Alenar, compite en dos modalidades. En la clásica presenta una tortilla de patatas hecha solo con huevo, patata, aceite de oliva, sal y cebolla. En la de sobrasada, el ingrediente se integra en la propia tortilla y se mantiene por debajo del 15% del conjunto, como exige esa categoría.
Las dos tortillas nacen de la misma filosofía que guía toda nuestra propuesta: producto de proximidad, técnica honesta y sabor mediterráneo. Sin artificios: buena patata, buen huevo, buen aceite y el punto justo de cuajado.
Desde que abrimos en 2019 defendemos que la mejor cocina es la más honesta, la que respeta el producto y la Terreta, la misma exigencia que nos ha valido el Solete Repsol. Competir en este campeonato, midiéndonos con profesionales de toda la Comunidad, es llevar esa forma de entender la cocina a un plato tan sencillo y tan difícil como la tortilla de patatas. Salga como salga, salimos a defender lo de siempre: producto, oficio y las cosas bien hechas.
La tortilla de sobrasada es exclusiva del campeonato. La clásica puedes probarla en forma de pincho en Alenar, en Carrer de Martínez Cubells, 6, en pleno centro de Valencia.
